Receta de Kitcheri

Este es un alimento predigerido y muy nutritivo purifica el organismo, desintoxicándolo y equilibrándolo al eliminar los desechos tóxicos acumulados en el intestino y a la vez es muy nutritiva y sabrosa.

Los aminoácidos del cereal se combinan con los de la legumbre de tal forma que dispondremos de las proteínas necesarias. Además, las verduras nos aportarán los minerales y las vitaminas, y la fruta, entera y fresca, completará su efecto regulador. Al carecer de grasas, la energía la tomaremos de los hidratos de carbono. Con esta dieta yóguica, no se toma otra cosa que kitcheri, yogur (opcional) y fruta.

Esta es una dieta limpiadora que además proporciona energía si hay que trabajar duro. Es un buen ayuno para el invierno y se recomienda en especial para las personas mayores de 40 años. La soja verde y el arroz es benéfico para los riñones , el colón y los órganos de la digestión. También es una dieta excelente para tratar los casos de estreñimiento o cuando los intestinos no están digiriendo bien los alimentos. La soja verde es una forma de proteína vegetal que se asimila con facilidad y que contiene importantes minerales. Cuando se cuece junto al arroz hasta que adquiere una consistencia de sopa, es en realidad un alimento “predigerido”.

Durante 30 días se debe tomar sólo soja verde y arroz a la hora de comidas, combinando con una buena cantidad de vegetales frescos cocinados en el mismo platillo. Se puede tomar frutas como bocadillos entre comidas y té yogui. Como variación se puede combinar la soja verde y arroz con yoghurt natural.

Una persona puede subsistir durante años con esta dieta en perfecto estado de salud. Contiene todo lo que necesita: proteínas y carbohidratos. Es un alimento excelente que puedes comer como a modo de monodieta sanadora, y volver a ella cuando necesites recuperar el equilibrio en tu vida.

Es una dieta muy útil para los problemas de alergias, pues elimina suavemente las toxinas y reduce las exigencias al aparto digestivo.

La fruta y el kitcheri no se comen juntos, dejaremos pasar al menos dos horas entre la toma de un alimento y el otro, por ejemplo si decido desayunar fruta, no comer kitcheri hasta la próxima comida o viceversa.

Come tanta cantidad como quieras de Kitcheri y de fruta, siempre que no los mezcles. Esta dieta yóguica se regula por sí misma, hasta llegar el día en que sólo comerás lo necesario. La consistencia final del plato ha de ser blanda. Es muy importante masticar los alimentos todo lo posible antes de tragar, pues no solo para una buena digestión sino también porque el prana (energía vital) del alimento se extrae en la boca.

Ingredientes (4 a 6 raciones)

  • 1 taza de frijol mung (soja verde)
  • 1 taza de arroz basmati
  • 9 tazas de agua
  • 4 a 6 tazas de vegetales picados:
    • zanahoria
    • apio
    • calabaza
    • brécol
    • etc…
  • 2 cebollas picadas
  • 1/3 de taza de raíz de jengibre machacada
  • 8 a 10 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • 1 cucharadita de chiles rojos machacados
  • 2 hojas de laurel
  • Semillas de 5 vainas de cardamomo
  • Sal o Salsa de Soja al gusto

Preparación

Lavar las judias de soja y el arroz. Poner el agua a hervir y añadir el arroz y la soja, dejar hervir a fuego medio. Agregar los vegetales.

Calentar aparte ½ taza de aceite en una sartén grande. Saltear la cebolla, el ajo y el jengibre a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Agregar las especias menos la sal.

Añadir el sofrito al arroz y la soja que están cociendo. Mover con frecuencia para que no se pegue y dejar cocinando a fuego medio-bajo hasta que todo esté cocido y la soja quede suave y reventado. Añadir sal al gusto. La consistencia deber ser similar a una sopa espesa.

Se puede servir con yogur. ¡Buen provecho!

 

 

Todo sobre el pelo, estilo Yogui

Por Deva Kaur Khalsa (USA)

3581584591_da99608dfc“Nuestra moda del cabello puede ser simplemente una tendencia, pero si lo analizamos, podemos encontrar que nos hemos ido privando de una de las más valiosas fuentes de energía para la vitalidad humana.” Yogi Bhajan

Considere la posibilidad de que el pelo de la cabeza esta ahí para hacer algo más que solo lucir bien. El hombre es la única criatura a la que le crece el pelo más largo en la cabeza a medida que crece a la edad adulta. Si no se corta, el cabello crecer a una longitud determinada y luego se detendrá por sí mismo a la longitud correcta para usted. Desde el punto de vista del yoga, el pelo es un regalo increíble de la naturaleza que en realidad puede ayudar a elevar la energía Kundalini (la fuerza vital creativa), aumenta la vitalidad, la intuición y la tranquilidad.

Corte de pelo

Desde hace mucho tiempo, pueblos de diferentes culturas, no se cortan el pelo, porque es una parte de lo que son. No había salones de belleza. A menudo, cuando las personas eran conquistadas o esclavizadas, les cortaban su cabello como un signo de esclavitud. También se entendió que esto serviría como un castigo y disminuir el poder de los esclavos.

Los huesos de la frente son porosos y su función es de transmitir la luz a la glándula pineal, que afecta la actividad cerebral, así como a la tiroides y a las hormonas sexuales. El corte de flequillo que cubre la frente impide este proceso. Cuando Genghis Khan conquistó China, el sabia que los chinos eran un pueblo inteligente y que no se dejarían subyugar. Por lo tanto, hizo que todas las mujeres en el país se cortaran el pelo y usaran flequillo, él sabía que iba a servir para hacerlos tímidos y fácilmente controlables.

Así como tribus y sociedades enteras fueron conquistados, el corte de pelo se hizo tan frecuente que la importancia del cabello se perdió después de unas pocas generaciones, y los peinados y la moda llegaron a ser el foco.

La ciencia de pelo fue una de las primeras tecnologías dada por Yogi Bhajan, cuando llegó a Estados Unidos. “Cuando el cabello en su cabeza se le permite alcanzar su máxima longitud, entonces, fósforo, calcio y vitamina D son producidos, y entran en el líquido linfático, y, finalmente, al líquido cefalorraquídeo a través de dos conductos en la parte superior del cerebro. Este cambio iónico hace la memoria más eficiente y conduce a una mayor energía física, mayor resistencia, y paciencia. Yogi Bhajan explicó que si decide cortar el pelo, no sólo se perderá esta energía extra y nutrientes, si no que su cuerpo deberá proporcionar una gran cantidad de energía vital y nutrientes para que vuelva a crecer el cabello perdido.

Además, los pelos son las antenas que recogen y canalizan la energía del sol o prana a los lóbulos frontales, la parte del cerebro que se utiliza para la meditación y la visualización. Estas antenas actúan como conductos para lograr una mayor cantidad de energía sutil, energía cósmica. Se tarda aproximadamente tres años desde la última vez que se cortó el pelo para formar nuevas antenas en las puntas del cabello.

Cuidado Kundalini del cabello

cabello-yogiEn la India, un Rishi es conocido como un sabio que enrolla su cabello hasta la coronilla de la cabeza durante el día para energizar las células del cerebro, y luego peina por la noche. Un “nudo rishi” energiza el campo magnético (aura) y estimula la glándula pineal en el centro de tu cerebro. “Esta activación da como resultado una secreción pineal que es fundamental para el desarrollo de las funciones intelectuales superiores, así como una mayor percepción espiritual” (Yogi Bhajan). Durante el día, el pelo absorbe la energía solar, pero por la noche absorbe la energía lunar. Mantener el cabello recogido durante el día y por la noche ayuda en este proceso. Trenzar el pelo por la noche le ayudará a balancear su campo electromagnético.

Puntas partidas

El pelo suelto disperso puede desarrollar puntas abiertas. En lugar de recortarlas y perder sus antenas, Yogi Bhajan recomienda aplicar una pequeña cantidad de aceite de almendras para el cabello durante la noche para que pueda ser absorbido antes de lavarlo a la mañana siguiente. Mantener el cabello enrollado en su corona y protegido con una cubierta para la cabeza durante el día le ayudará a sanar sus antenas. Si tienes el pelo largo, ten la experiencia y siente la diferencia de cuando se está limpio y en espiral sobre la corona, o hacia abajo y suelto.

Cabello mojado

Un año después del solsticio de invierno, cuando Yogi Bhajan estaba sentado en nuestra sala de estar con el pelo mojado, explicó que estaba secándolo antes de peinarlo y enrollarlo con en el fin de evitar un dolor de cabeza. Cuando pones tu cabello húmedo, tenderá a disminuir y apretar un poco, e incluso romper mientras se seca. Una mejor idea es tomar de vez en cuando el tiempo para sentarse al sol y permitir que su cabello limpio y húmedo se seque de forma natural y absorba parte extra de vitamina D. Los yoguis recomiendan lavar el cabello cada 72 horas (o más frecuentemente si el cuero cabelludo suda mucho). También puede ser beneficioso lavarse el pelo después de estar molesto o enojado, para ayudar a procesar las emociones.

Peine de madera

Los yoguis también recomendamos el uso de un peine de madera o un cepillo para peinarse el cabello, ya que ofrece una gran cantidad de circulación y la estimulación en el cuero cabelludo, y la madera no genera electricidad estática, lo que provoca una pérdida de energía del cabello hacia el cerebro. Usted encontrará que, si te peinas desde la frente hacia atrás, de atrás hacia delante, y luego varias veces hacia la derecha y hacia la izquierda, te refrescará, no importa el largo de su pelo. Todo el cansancio del día se habrá ido. Para las mujeres, se dice que el uso de esta técnica para peinar el cabello dos veces al día puede ayudar a mantener la juventud, un ciclo menstrual saludable y buena vista.

Si usted es calvo o calva, la falta de energía del cabello puede ser contrarrestada con más meditación. Si usted está encontrando algunas hebras de plata (canas) en el cabello, tenga en cuenta que la plata o el color blanco aumentan el flujo de energía y vitaminas para compensar el envejecimiento. Para la salud del cerebro, a medida que envejece, trate de mantener su pelo lo más sano y natural como sea posible.

Cabello de Tagore

Yogi Bhajan nos contó esta historia sobre el pelo hace muchos años en el campamento dela Mujeren Nuevo México: Reconoce lo hermoso y poderoso de tu pelo, mantenlo y vivirás una vida plena en este mundo. Cuando Rabindranath Tagore, el gran poeta que descubrió a Dios dentro de sí mismo, trató de encontrarse con un amigo en un barco de vapor, el amigo no lo reconoció y por lo tanto le escribió una carta. “Estábamos en el mismo barco, pero no te encontré.” Tagore dijo: “Yo estaba allí.” Su amigo dijo: “Entiendo que usted es ahora un hombre realizado en Dios, y me gustaría saber ¿cuál fue su primera acción cuando se dio cuenta dela Unidaden todo? “, dijo Tagore:” Cuando me di cuenta de la unicidad de todo, lancé mi kit de afeitado al océano. Dejé mi ego y me entregué a la naturaleza. Yo quería vivir en la forma que mi Creador me ha dado.”

Cuando los seres humanos permiten que su pelo crezca, dan la bienvenida a la madurez, la responsabilidad de seguir creciendo, y al gran alcance de su totalidad. Es por eso que se encuentra la gracia y tranquilidad en una persona con el pelo sin cortar desde el nacimiento, si está bien cuidado. El Creador tiene una razón definida para lo que te dio tu cabello.

Se dice que cuando usted permite que su pelo crezca en toda su longitud y lo enrolle en la corona de la cabeza, la energía del Sol, el prana, la energía vital, baja en la columna vertebral. Para contrarrestar esa tendencia a la baja, la energía vital Kundalini se eleva para crear equilibrio. En palabras de Yogi Bhajan, “Tu cabello no está allí por error. Tiene un propósito definido, los santos lo descubriran y los otros hombres se reirán.”

Deva Kaur Khalsa es entrenadora de profesores de Kundalini Yoga y enseña Kundalini Yoga en el sur de Florida. Fue estudiante de Yogi Bhajan por más de 39 años.

(Texto original en ingles extraido de www.3ho.org, traducido por comunidadkundalini.com)

Publicación de www.comunidadkundalini.com

Receta Leche Dorada

Sarabjit Kaur explica como se hace la Leche Dorada en un video completo y didáctico.

La leche dorada se hace con cúrcuma (es el ingrediente más importante), y leche, la leche más indicada es la leche de vaca si es de buena calidad, aunque puede ser cualquier leche (avena, arroz, soja, etc).

La cúrcuma se cuece en agua (una parte de cúrcuma por cuatro de agua), hasta que se haga una pasta que se deshidrata. Una vez cocida y enfriada se puede guardar en un bote de cristal en el refrigerador.
La cúrcuma una vez cocida se utiliza para disolverla en la leche (Una cucharada en una taza de leche), normalmente caliente.
Es importante que la cúrcuma se cueza, es decir que el agua tiene que hervir.

La leche dorada, incluye unas gotas de aceite de primera presión en frío, por ejemplo aceite de sésamo.

Esta receta ayuda a los huesos, purifica la sangre y elimina muchas toxinas, en la medicina ayurvédica la cúrcuma es «el médico interno».

Es adecuado para las personas que quieren tener una vida sana y ayudar a la facultad de regenerarse del cuerpo, así como a eliminar toxinas.

Igualmente es beneficioso para las articulaciones, especialmente si se le añade aceite.

Esta receta es una típica receta de la tradición de Kundalini Yoga, tal como lo enseña el maestro Yogui Bhajan.

Tened en cuenta que estas recetas naturales no sustituyen a los medicamentos o tratamientos médicos que puedas estar tomando o necesites. Recuerda consultar a tu médico antes.

Gracias Maestra por este video. Satnaam.

 

Kriya para la Desintoxicación

Kundalini Yoga: Desintoxicación

Originalmente enseñada el 29 de mayo 1984

Nos desintoxicamos continuamente durante toda la vida. Procesamos los alimentos, los pensamientos y todas las formas de energía. Cuando ese flujo es continuo y claro, somos firmes y flexibles. El problema es que acumulamos más de lo que procesamos. Nuestro metabolismo y las viejas emociones nos oprimen. Este Kriya mueve sistemáticamente la energía del cuerpo y la mente para mantener radiante y vitalizado.

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1 . Acuéstese sobre su espalda con las piernas rectas. Los talones están juntos y los dedos apuntan hacia arriba. Manteniendo los talones juntos, separar sus pies de modo que ambos apuntan hacia los lados . Los pies puntos rectos a la derecha y los puntos del pie izquierdo a la izquierda. Entonces cierra los pies por lo que una vez más apuntan directamente hacia arriba. Continuar rápidamente abriendo y cerrando sus pies, manteniendo los talones juntos. Continuar durante 4 minutos.

2. Permanece sobre la espalda y coloca las manos debajo de la cabeza. Levanta las piernas hacia arriba alrededor de dos pies y tijera las piernas arriba y abajo sin dejar que el talón toque el suelo. Mantén las piernas rectas, no dobles las rodillas. Este ejercicio cura la ira interna cuando se hace con energía. Continuar durante 4 minutos.

3 . Acuéstate sobre el estómago y saca la lengua. Exhala por la boca y sube a postura de Cobra. Inhala por la boca a medida que bajas de nuevo al suelo. Continua, manteniendo la respiración y el movimiento fuerte. Este ejercicio elimina las toxinas del cuerpo. Continua durante 6 1/2 minutos.

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4 . Date la vuelta, túmbate sobre la espalda y lleva las rodillas hacia el pecho. A medida que las rodillas toquen el pecho, levanta los brazos a 90 grados (paralelos entre sí). Estira las piernas y baja los brazos y las piernas hacia el suelo al mismo tiempo. Continua este movimiento vigorosamente durante 3 minutos. Este es un movimiento controlado. No debe haber ningún ruido cuando los brazos y las piernas toquen el suelo.

5 . Siéntate en postura fácil y gira el torso alrededor de la base de la columna vertebral. Este movimiento se lleva a cabo en sentido contrario a las agujas del reloj. Continuar durante 3 minutos. Muévete tan rápido como sea posible durante el último minuto.

6 . Ponte de pie. Inclínate hacia delante y agarra los tobillos. Sin soltar los tobillos, siéntate en Postura de Cuervo y vuelve a subir. Continúa con este movimiento durante 2 minutos.

7 . Siéntate cómodamente en postura fácil con la columna recta. Canta Sat Nam, Sat Nam, Sat Nam, Sat Nam, Sat Nam, Sat Nam, Wahe Guru. Una repetición completa del mantra tarda 7-8 segundos. Continua durante 11 minutos.

Para finalizar : Inhala profundamente y estira los brazos por encima de la cabeza con las palmas de las manos tocando. Aguanta la respiración 20-40 segundos mientras se estira la columna vertebral hacia arriba. Exhala. Repetir esta secuencia dos veces más.

 

© Las Enseñanzas de Yogi Bhajan

Meditación para el enojo y para eliminar negatividad mental

Esta meditación con mantra fue enseñada por el maestro Yogi Bhajan el 08/06/1982. Su práctica te permitirá pensar correcto, actuar correcto y ver correcto; verte a ti mismo, imaginar y meditar. De ahí todo lo demás sigue y eliminarás completamente la negatividad. Construirá en ti coraje, compromiso y fortaleza. Cuando la vida no te está dando resultado y tú no deseas pedirle ayuda a nadie, practica esta meditación.

Postura y mudra: siéntate en postura fácil con la columna recta, Coloca ambas manos en el regazo, en mudra de Buda: las palmas hacia arriba, la mano derecha descansando encima de la izquierda. Los pulgares se tocan y se dirigen hacia delante.

Mudra Buda

Ojos: están casi cerrados, 9/10 partes, enfocados en la punta de la nariz. Mantenlos así durante toda la meditación.

Respiración y mantra: inhala muy profundamente y al exhalar canta el siguiente mantra 8 veces por respiración y en monótono, evitando inhalar en medio.

Wa-he Guru Wa-he Guru Wa-he Guru Wa-he Jio

Pincha aquí para oír su pronunciación (aunque tendrás que pronunciarlo más rápido).

Cada silaba del mantra debe repetirse distintivamente. Debes decirlo rápido para ser capaz de repetirlo 8 veces en una exhalación (te ayudará hacer respiración de fuego durante unos minutos antes de comenzar).

Tiempo: 11 minutos los primeros días, luego aumenta 22 minutos y gradualmente construye hasta 33 minutos. El día que puedas hazlo por 2 horas y media en monótono. Serás una persona totalmente diferente, nada podrá derrotarte y conseguirás tus fines en el camino espiritual, ya que toda debilidad desaparecerá.

Sugerencia: durante tu práctica de meditación puedes cubrirte la cabeza con una prenda de tejido natural, preferentemente de color blanco (por ejemplo, un pañuelo de algodón; no utilizar lana para ello). Te facilitará la práctica.